珍珠翡翠白玉湯是什么珍珠翡翠白玉湯和珍珠，翡翠，白玉等這些珠寶玉石都沒有什么關系，這只是一到湯品。珍珠翡翠白玉湯是一道用白菜幫子、菠菜葉兒（翡翠），餿豆腐（白玉）和剩鍋巴碎米粒兒（珍珠）做成的一道湯品。珍珠翡翠白玉湯由來朱元璋1328年生人，他的父親是地地道道的農民，自小家境貧窮，他是家里最小的孩子，沒錢讀書，只能給村里的地主放牛。他家窮的從來沒有吃飽過肚子，17歲的時候他的父母都死于瘟疫，無家可歸，被迫來到了家鄉的一個寺院，當了1名小和尚，不久家鄉鬧了蝗災，他不得不外出化緣，常常一整天也討不到一口飯吃，他一連3天沒有吃到東西了，又餓又生氣，結果在街上暈了過去，一個路過的老婆婆把他救了回去，都是窮人，沒有什么好吃的能給朱元璋吃，將家里僅有的一塊豆腐，一點菠菜還有一些綠葉煮在一起，煮了碗粥給了朱元璋喝，朱元璋吃了之后精神大振，問婆婆剛才給我吃的是什么啊，婆婆苦中作樂開玩笑的說那叫珍珠翡翠白玉湯。我覺得這個老婆婆也挺厲害的，起了個這么好聽的名字，光聽名字就覺得很是美味，雖然那些菜看起來沒有食欲。在他們那個時代窮人只能維持最基本的生計，僅能把肚子填飽，哪有功夫給菜起名字。所以說老婆婆的心態很好，自身條件就是這個樣，改變不了，那咱就調節心態，苦中作樂也挺好。后來朱元璋去投奔郭子興的紅巾軍，當時朱元璋已經25歲。后來朱元璋當了皇帝，嘗盡了天下的山珍海味，有一天朱元璋生病了，忽然想起來當年在家鄉乞討的時候吃的珍珠翡翠白玉湯，就下令讓御廚給他做，那個御廚沒有聽過這個湯，沒有辦法只好把珍珠、翡翠、白玉放在鍋里一起煮成湯，結果這個朱元璋吃了之后覺得根本不對味，一氣之下就把御廚給***了，又讓人從他的家鄉找到了一個廚師，這個廚師很聰明，他想皇上既然真的對珍珠、翡翠、白玉做的湯不感興趣，那我就用仿品做來試試，于是他就用龍魚當珍珠，用紅辣椒代替了翡翠，用菠菜代替了翠，用豆腐夾餡代替了白玉，然后燒了一鍋湯，把這個菜獻給了朱元璋，朱元璋一吃感覺味道好極了，跟當年老婆婆送給他吃的一樣，一個味道。于是下令重重的賞了那位老家廚師，廚師拿到賞錢了之后就回到了家鄉，就把這道皇上愛吃的菜傳給了鳳陽的老百姓.這個故事很經典，一般大家都知道這個故事的來源，朱元璋能從一個放牛娃變成一個皇帝肯定有他的過人之處，所以不要瞧不起任何一個人，不管是貧窮還得富貴，每個人都有自己的獨特之處，就看自己能否堅持下來做自己，朱元璋有自己的本事，他不認命，也遇到了賞識他的人，才能一步步做到皇帝的位置，不管是古代還是現在，遵循的道理都是一樣的，跟對團隊，跟對賞識你的人，只要自己肯干，肯學，不愁沒有出頭之日。