海水珍珠又稱海珠、南珠，是由馬氏貝培育，養(yǎng)殖在深海當中，內(nèi)有珠核，珠子形狀大多數(shù)很圓，珍珠越圓越值錢。淡水珍珠由三角帆蚌培育，養(yǎng)殖在湖泊中，是無核的，珠子形狀很少有正圓的，大多數(shù)橢圓、扁圓、水滴形或不規(guī)則。所以海水珠比淡水珠值錢。海水珠含有多種微量元素，光澤較好，淡水珠所含微量元素相對較少，光澤相對差一些，海水珍珠氨基酸含量占27%，淡水珍珠氨基酸含量才7%。

海水珍珠產(chǎn)量很低，一個珠蚌只產(chǎn)一顆珍珠，養(yǎng)殖一年才能收獲一次，養(yǎng)殖過程極為艱辛，成本高，淡水珍珠產(chǎn)量較高，一個珠蚌產(chǎn)多顆珍珠，成本相對較低。

1、形態(tài)：海水珍珠一般呈比較規(guī)則的正圓球形，而淡水珍珠則比較多的呈橢圓、扁圓形，且表面褶紋多。

2、大小：海水珍珠一般較淡水珍珠大，海水珍珠的珠徑一般為6~7.5毫米，而淡水珍珠的顆粒則要小得多。

3、密度：一般海水珍珠的密度小于淡水珍珠。

4、生長周期：一般海水珍珠的生長周期為三年，而淡水珍珠則為一~二年。

5、成活率：一般海水珍珠的成活率為50%，而在此范圍內(nèi)的成珠者僅有40%，而淡水珍珠的成活率則要高得多。

6、珍珠產(chǎn)量：一般三個海水珠母貝才產(chǎn)生一個珍珠，而一個淡水珠母貝可以形成大約20個珍珠。

7、生長環(huán)境：海水珍珠更多是在開放的天然海水中生長，里面有更多的營養(yǎng)成分與浮游生物，而淡水珍珠則更多的是在相對封閉的水域環(huán)境中生長。

8、藥用功效：海水珍珠的藥用成分含量一般高于淡水珍珠，藥用價值更高，最后一點，也是最關(guān)鍵的一點，由于中國近十多年的發(fā)展，環(huán)境污染越來嚴重，加上淡水養(yǎng)殖主要靠飼料飼養(yǎng)，產(chǎn)量高但其產(chǎn)品無機物質(zhì)含量較高，而具有美容保健作用的有機物質(zhì)含量很低。