海底撈成立于1994年，是以經營川味火鍋為中心，融合各地火鍋特色的大型跨省直營飲食品牌火鍋店，全稱四川海底撈飲食株式會社，創業者張勇.什么是海底撈魚？讓本站小編為你解答吧！

海底撈在我國簡陽、北京、上海、沈陽、天津、武漢、石家莊、西安、鄭州、南京、廣州、杭州、深圳、成都地區和韓國、日本、新加坡、美國等國家有一百多家直營連鎖餐廳.2018年5月17日，海底撈魚國際控股公司在香港交易所提出上市申請.9月11日，海底撈在香港召開記者招待會，宣布其股票將于9月12日在香港公開發售.9月19日，海底撈確定了最終發行價格，每股17.八港元.9月26日，海底撈魚(新上市號碼:06862)正式登陸香港資本市場.