牛年紀念幣預約2021的時間主要如下：

1、如果是2021年中國辛丑（牛）年金銀紀念幣的話，預約時間是2020年10月15日-16日12時。

2、如果是2021年普通牛年紀念幣的預約時間在2021年1月22日22時30分到24日24時。

3、公眾可以通過預約承辦銀行官方網站等線上渠道進行預約，或者可以在預約期間前往辦理現場預約業務的網點進行預約。