一、魚種論述

小黃魚是我國重要經濟魚之一，別稱梅魚、小黃瓜魚、小春魚等，在生物學分類上屬于動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鱸形目、石首魚科、黃魚屬魚類，具有極高的經濟價值和食用價值，與大黃魚、帶魚、墨魚并稱“四大海洋經濟魚類”。

二、參考價格

小黃魚是名貴經濟魚類，零售價格一般在15～25元一斤，具體價格因產地、規格、季節等不同而不同，例如單尾重1斤以內的小黃魚一般在10～15元一斤，單尾重1～3斤的小黃魚一般在15～20元一斤，單尾重3～5斤的小黃魚一般在20～25元一斤。

三、分布范圍

小黃魚是中國、韓國、日本共同利用的漁業資源，主要分布在西北太平洋區，我國分布在渤海、東海及黃海南部，每年4～6月在江蘇、浙江、山東等地近海形成春季漁訊，9～10月在浙江北部海區形成秋季漁訊。

四、食用價值

1、增強體質：小黃魚有增強體質的功效，得益于小黃魚肉富含蛋白質，蛋白質在人體內可分解成氨基酸，而氨基酸又是合成抗體的基礎。

2、健腦益智：小黃魚有健腦益智的功效，得益于小黃魚肉富含DHA，DHA是大腦所需的營養物質之一，對提高記憶力和思考能力十分重要。

3、美容養顏：小黃魚有美容養顏的功效，得益于小黃魚肉富含的維生素、飽和脂肪酸、卵磷脂等物質能使皮膚變得光滑、細嫩、有彈性。