以下是西米的煮法：

1. 先將西米用清水浸泡2小時，然后將水倒掉。

2. 在一個小鍋中，加入3杯清水，煮沸。

3. 將泡好的西米加入小鍋中，攪拌均勻。

4. 開小火煮20分鐘，時不時攪拌一下，以免粘在鍋底。

5. 關火后，用濾網將西米過濾掉熱水。

6. 再將西米放入冷水中沖洗，然后用濾網過濾掉冷水。

現在的西米已經煮好了，可以拿來吃了，通?？梢约尤胨蛱菨{來調味。