肉桂是一種具有濃郁香味和甜味的香料，通常用于調(diào)味和烹飪中。它是由肉桂樹的內(nèi)層樹皮干燥后切成小片或碎末而成，顏色為棕紅色。肉桂可用于調(diào)制各種飲品、甜點和烤肉等菜肴。