切糕的原料是核桃仁、玉米飴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、棗等，制造成本高，制作復雜繁瑣、時間長、需要掌握一定的技巧。切糕經壓縮密度比較大，比較重。切糕又稱瑪仁糖，是新疆維吾爾族的小吃。

為什么切糕賣得那么貴

切糕口味純正、口感香醇、酸甜適度、甜而不膩，無任何人工添加劑，又重又硬。

切糕包含的營養元素有蛋白質、脂肪油、粗纖維、鈣、鐵、胡蘿卜素、維生素C等。

切糕由玉米和小麥面粉添加各種果品熬制而成，口味有原味、葡萄干、核桃、巴旦木、芝麻、玫瑰等。