蒙頂石花和蒙頂甘露都是蒙頂山的歷史名茶，原料都是采用嫩芽制作而成，區別是加工工藝不一樣，蒙頂石花是扁平形綠茶，蒙頂甘露是卷曲形綠茶，在加工過程中多了揉捻這個工序。

蒙頂石花：造型自然美觀，外型像石頭上苔蘚，沖泡后整芽形似花。此茶產于蒙山，故名蒙頂石花。蒙山茶，產于四川西南的雅安市名山縣，距離成都110公里，歷史悠久，是中國最古老的名茶。早在兩千多年前的西漢時期，茶祖吳理真開始在蒙頂馴化栽種野生茶樹，開始了人工種茶的歷史。

蒙頂甘露是中國最古老的名茶，被尊為茶中故舊，名茶先驅。