明礬是十二水硫酸鋁鉀，一種含有結晶水的硫酸鉀和硫酸鋁的復鹽。明礬可溶于水，不溶于乙醇。中醫認為明礬性味酸澀，寒；有抗菌作用、收斂等作用。還可用于制備鋁鹽、發酵粉、油漆、鞣料、澄清劑、媒染劑、造紙、防水劑等，生活中曾常用于凈水。因為長期食用含鋁食品添加劑對人體傷害很大，尤其對兒童生長發育和智力都會造成影響，國家已經禁止其使用于食品添加劑。

如果吸入，請將患者移到新鮮空氣處。如呼吸停止，進行人工呼吸。如果皮膚接觸，用肥皂和大量的水沖洗。如果眼睛接觸，用水沖洗眼睛作為預防措施。如果食入，切勿給失去知覺者通過口喂任何東西，用水漱口。